この地で暮らして13年。 来月8日からは14年目になります。 もう日本食なんかいらないやいっ！！ というのは嘘ですが、 自分の中で取捨選択をして、絶対必要な数品以外は 入手をあきらめています。 その絶対必要な数品とは・・・ ・しょうゆ ・米（現地米です…

先日、貴重な日本人の友人Yさんが たくさんの日本の食材をくださった。 本当にありがとうございました。 その中にきゅうりのキューちゃんが入ってて（大好物）、 横目に見ながらしばらくしまっておいたのですが、 昨日いよいよ開封。 おいしい・・・。 ご飯…

長くて寒い冬はもうすぐそこ。 夏が終わったばかりの今、野菜が安い。 例えば、 トマト、リンゴ、ナスー120円 きゅうりー150円 バナナー90円 などなど（全部1キロあたりです）。 毎日2-3キロずつ買っては、地道にドライにしています。 今年は諸外国からの圧…

ドライフルーツや野菜をどんどん作ったはいいけど、 いかに長持ちさせて保存するか、が大事。 ちょこちょことフタを開けては取り出すわけで、当然そこに湿気を含んだ新しい空気も入ってしまう。 日本に比べてここは湿気がないので、大丈夫かな、と思ったので…

私は、朝ごはんは職場でちょっとつまむ派。 朝は早く着くので、コーヒーを入れて、ビスケットや パンなんかをかじったりします。 そうすると、お昼くらいにはいい感じでお腹がすくのです。 家で朝食を、となると 朝7時前には家を出るので、食欲無。 無理に食…

週末は、一生懸命メーカーに働いてもらって、 ドライフルーツ・野菜作りに励みました。 ナス バナナ やっぱり美味しいのはバナナと、スイカと、メロン。 絶品だ～。 さて、夏も終わり、もうキノコ狩りの季節。 なので来週は最後のトマトとキノコをドライ・・…

またしてもドライフルーツメーカーです。 今回は、アプリコット、プルーン、そしてブドウをドライしてみました。 例によってアフター写真がありませんが。 アプリコット ブドウ プルーン おいしそう・・・。 が、ドライしてみたら、甘みが消えた（涙） 酸っ…

私が住んでいる地域は、冬が厳しくて長い。 当然、冬の間は、野菜と果物が高い。 なので、今年はドライフルーツ・ドライベジタブルに挑戦することにしました。 日本のように天日干しができないので、 ニュージーランド製のドライフルーツメーカーを購入。 5…

土曜日に作った中華麺を使って、 日曜日のお昼ご飯は、冷やし中華。 私の好みはごまだれなんだけれども、そんなの売ってないし。 すり鉢もないので、今回はあきらめました。 実をいうと、ゴマをミキサーにかけてみたんですが、だめだったんです・・・。 すり…

日本はいいなぁ。 おいしいものがたくさんあって。 っていつも思ってました。 ラーメン食べたい、うどん大好き、ギョーザもいいなぁ。 でも、ここでは、どれひとつ（まともなものが）売っていません。 そこで、ようやく、 「作ってみるか」 と、重い腰を上げ…